Более 70 тысяч человек посетили сырный фестиваль в Истре
С 1 по 3 августа в деревне Дубровское на территории Истринской сыроварни Олега Сироты прошёл ежегодный гастрономический фестиваль фермерской продукции. По информации Министерства культуры и туризма и Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области, за три дня фестиваль посетили более 70 тысяч человек.
В мероприятии приняли участие 300 фермеров из более 50 регионов России, включая Крым, Краснодарский край, Белгородскую, Брянскую, Воронежскую, Курскую и Ростовскую области. Московскую область представили 75 фермерских хозяйств. Гости могли попробовать сыры и молочную продукцию, мясные и рыбные деликатесы, продукты пчеловодства, хлебобулочные изделия, грибы и ягоды, натуральные напитки, сладости и многое другое. Также свою продукцию представили около 25 виноделен и предприятия народных промыслов.
Для детей были организованы специальные зоны с качелями и батутами, мастер-классы и мини-ферма, где можно было увидеть животных сыроварни и покормить их.
В завершающий день фестиваля, 3 августа, состоялся «Сырный чемпионат России — 2025», где выбрали чемпионов страны среди сыров. Победителями стали:
— Макарьевская сырная Артель и овечий сыр Valpecora;
— ООО «Шуйское подворье» и сыр твёрдый «Прима Донна»;
— Городецкая сыроварня и камамбер из козьего молока;
— Городецкая сыроварня и сыр «Стилтонъ»;
— компания «Ипатов» с мягким козьим камамбером.
Абсолютным победителем и обладателем титула «Сырный Чемпион России — 2025» стала компания «Ипатов» с бри со трюфелем.
Фестиваль стал не только местом знакомства потребителей с фермерской продукцией, но и площадкой для профессионального диалога между фермерами, сыроделами и представителями торговых сетей.
46